Cultura identidad y cocina en el Perú / OLIVAS, Rosario (Comp.)

Público ISBD Título : Cultura identidad y cocina en el Perú Tipo de documento: texto impreso Autores: OLIVAS, Rosario (Comp.) Editorial: Lima : Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 367 p. Idioma : Español (spa) Palabras clave: COMIDAS  PERÚ  EPOCA PREINCA  COCINA ESPAÑOLA  COCINA PERUANA  HISTORIA Clasificación: 306.985/O44 Cultura identidad y cocina en el Perú [texto impreso] / OLIVAS, Rosario (Comp.) . - Lima : Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres, 1993 . - 367 p. Idioma : Español (spa) Palabras clave: COMIDAS  PERÚ  EPOCA PREINCA  COCINA ESPAÑOLA  COCINA PERUANA  HISTORIA Clasificación: 306.985/O44

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